?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Еда, овощи и фрукты на сирийском диалекте.
kirill_moiseev
1) Начавшего изучать арабский язык поджидает дефектная орфография, нерегулярное множественное число имён существительных и прилагательных, нерегулярный вокализм основы и имена действия у глаголов I породы. Все вышеперечисленное - словарная информация, которую следует заучить для каждого слова. Арабский - язык-пурист, поэтому на спасательный круг в виде международной лексики не надейтесь. А потом выяснится, что на том языке, который Вы учите, никто в быту не разговаривает :))
Так как диалекты для многих арабистов неведомственных университетов остаются недосягаемыми, из-за чего в обязательном порядке крайне рекомендуется во время каникул стараться регулярно ездить в арабские страны и на месте практиковаться или не стесняться общаться с носителями языка, живущих в России, поэтому я решил для систематизации собранную информацию собрать в ещё одной записи из лексики, которая есть в дамасском говоре сирийского диалекта арабского языка.
Итак, поехали...
IMG_4761

Милости...Collapse )

Buy for 200 tokens
Buy promo for minimal price.

"Доброе утро" на арабском языке в египетском диалекте.
kirill_moiseev
В разговорном египетском диалекте для приветствия в утреннее время используется стандартное словосочетание "доброе утро".

Так вот, доброе утро по-арабски صَبَاح الخَيْر (сабах аль-Хэйр)
Отвечают на него привычным صباح النُور (сабах ан-нур)
дословно: доброе утро - светлое утро, но дословно переводить арабский не стоит, его нужно стараться понять как он есть.

Чуть более разговорный уровень утреннего приветствия:
صباح القِشْطَة (сабах ель-ишта). Такой вариант тем более не стоит переводить дословно, потому что "ишта" - это крем, это сметана. "Сметанное утро" )

Более распространен вариант صباح الفُل (сабах ель-Фуль). Многие приезжие годами живут в Египте и смеются над этой фразой, считая, что фуль - это известная египетская бобовая каша. Но это не так. Фуль, который бобы - это فول, а فل - это жасмин. "жасминное утро" более романтично чем "утро фуля", хоть и не так весело. Разница между «ясмин» и «фулль» в том, что «ясмин» это жасмин вообще, а «фулль» это цветы жасмина. До начала 70-х годов ХХ века в Каире их продавали по вечерам на улицах нанизанными на шелковую нить в виде ожерелья. Покупали своим девушкам и женщинам как бы вместо букета.

Подобное ему صباح الوَرْد (сабах аль-уард) - "утро роз".

Последние три варианты имеют свой "баляди"-оттенок (используется чаще среди людей сельского происхождения, в низших классах), однако для добавления колорита в свою речь можно использовать без проблем.

Ещё صباح البقدونس "утро петрушки» (сабах аль-Баадунис или сабах аль-Бакдунис).

Стандартные же صباح الخير/النور используются на всех уровнях, в том числе и на официальном.

Уличный базар в Стамбуле "для своих".
kirill_moiseev
1) У меня в блоге вы уже видели репортажи о рынках Вьетнама, Египта, Москвы (даже пост писал о прощании с "Московской шаурмой"), теперь мы прогуляемся по абсолютно нетуристическим торговым улицам центральной части Стамбула в Турции прямо недалеко от побережья Мраморного моря между улицами Ordu и Kennedy в честь 35 президента США протяжённостью 13 км, где расположен всемирно известный на просторах бывшего СССР торговый район Лалели (Laleli).
IMG_8457.JPG
Милости...Collapse )

Арабский рынок по-настоящему.
kirill_moiseev

1) В Египте есть огромный рынок Хан-Аль-Халили, считающийся крупнейшим в Африке. Однако сейчас он приобрёл сувенирную направленность для иностранных туристов и гостей из других стран Арабского мира. Да, сейчас иностранцев из России, Западной Европы и США в Египте мало, но там по-прежнему можно приобрести подарки от парфюма до фигурок с мумиями или пирамидками.В этом репортаже я расскажу о том, как я сходил за фруктами и овощами в самый что ни на есть "рынок для своих", где отовариваются простые египтяне и жители русскоязычной общины Каира в районе Докки. IMG_5616.JPG

Read more...Collapse )

soullaway

Read more...Collapse )

Образы Каира.
kirill_moiseev

1) Вид города из окна рабочих апартаментов. IMG_5098.JPG

Read more...Collapse )

Импортозамещение в Брянской области на примере предприятия ТнВ «Сыр Стародубский».
kirill_moiseev
1) Соскучились по пармезану и элитным сырам? Думаете, после исчезновения иностранной продукции в России не осталось качественных товаров на прилавках магазинов?
В этом репортаже мы посетим с вами производственную площадку предприятия ТНВ «Сыр Стародубский», который является одним из крупнейших сыродельных заводов в России и занимает первое место в стране по объёму производства полутвёрдых сыров. Продукция торговой марки «Стародубские сыры» реализуется в большинстве регионов России и в Казахстане. Гордостью предприятия является практически безотходное производство, когда в процессе производства используются все составные части молока из суточной нормы его переработки в 400 тонн.
Теперь давайте посмотрим и увидим один из примеров современного производства в России и в Брянской области.
IMG_2045.JPG

Милости...Collapse )

Яичница из страусиного яйца.
kirill_moiseev
Спустя 2 месяца после поездки на агроферму "Брянский страус", расположенной в 5 км от соседнего с Клинцами райцентра Унеча сделал яичницу из страусиного яйца (да, пост в этот раз не о путешествиях, а немного о кулинарии).
Вот ингредиенты: яйцо страуса 1 шт., чёрная костромская соль по вкусу, зелень.
У яйца очень прочная скорлупа, отчего и понадобилась дрель. Приготовленное блюдо очень похоже на куриную яичницу , но с особенностями - белок более плотный и тягучий, а желток -маслянистый, нежнее и приятнее, чем куриное яйцо. Все содержимое в кожаном плотном мешочке.
Увы, одно страусиное яйцо стоит 600 рублей из этой агрофермы, для России - точно деликатес.
14915601_10208872020776679_5532339362868499508_n.jpg

Чухлома Костромской области, анонс поездки...Россия
kirill_moiseev
1) Чухлома - ещё один малоизвестный город на севере Костромской области, живой российской провинции с живописным расположением рядом с одноимённым озером ледникового происхождения, где время остановилось в начале XX века. Когда непосредственно приступлю к рассказу о городе, покажу много фотографий, где всё можно легко представить, будто ты перенёсся в 1910 или 1901 год, выбирайте сами.
Ynaz961-MrI.jpg

Милости...+ 6 фотоCollapse )