?

Log in

No account? Create an account
Previous Entry Share Next Entry
Уличный базар в Стамбуле "для своих".
kirill_moiseev
1) У меня в блоге вы уже видели репортажи о рынках Вьетнама, Египта, Москвы (даже пост писал о прощании с "Московской шаурмой"), теперь мы прогуляемся по абсолютно нетуристическим торговым улицам центральной части Стамбула в Турции прямо недалеко от побережья Мраморного моря между улицами Ordu и Kennedy в честь 35 президента США протяжённостью 13 км, где расположен всемирно известный на просторах бывшего СССР торговый район Лалели (Laleli).
IMG_8457.JPG

2) Подробнее этот район мы посмотрим в следующем репортаже, а пока посмотрим несколько улочек рынка фруктов и овощей именно для местных жителей Стамбула в квартале Kumkapi
IMG_8462.JPG

3) Неизменной визитной карточкой Турции является национальная турецкая сладость Лукум (тур. rahat-lokum) из крахмала, патоки и сахара с добавлением орехов или фруктовых соков. Готовый рахат-лукум разрезают на небольшие кубики, обладающие упругой консистенцией, посыпают сахарной пудрой тончайшего помола. Разнообразие видов лукума достигается благодаря добавлению различных фруктовых сиропов, но традиционный рахат-лукум делается исключительно с добавлением розовой воды (побочный продукт в производстве эфирного масла розы). Розовая вода придает сладостям легкий розовый оттенок и особый экзотический вкус, благодаря которому рахат-лукум и стал популярным во всем мире.
IMG_8452.JPG

4) Название этой восточной сладости образует соединение двух турецких слов: раха(т) — удовольствие, или комфорт, удобство, счастье; и локом — кусочки (множественное число) от локма — кусочек. Происходит название от арабского rahat al-hulqum (راحة الحلقوم / rāḥatu ʾl-ḥulqūm), что можно перевести как «удовольствие для нёба».В Стамбуле, в конце XVIII века это лакомство было подобающим образом оформлено и предложено султану придворным турецким кондитером Али Мухиддин Хаджи Бекиром.
В 1897 году, внук Хаджи Бекира, Мехмед Мухиддин, представил рахат-лукум европейской публике на Брюссельской выставке, получил золотую медаль выставки и заключил контракты на поставку рахат-лукума в Европу. Сейчас лукум является также традиционным лакомством на Балканском полуострове.
IMG_8453.JPG

5) Можно прямо там взять солёные огурцы и морепродукты.
IMG_8461.JPG

6) Прикупить одежды.
IMG_8460.JPG

7)
IMG_8459.JPG

8)
IMG_8458.JPG

9) Различные виды зелени от 15 до 37 рублей за килограмм.
IMG_8456.JPG

10)
IMG_8451.JPG

11) Виноград за 40 рублей/килограмм.
IMG_8450.JPG

12) Нектарины за 37 рублей/килограмм.
IMG_8449.JPG

13) Забавно вышло. Сначала сфотографировал одного продавца, потом подошёл продавец с соседнего прилавка...
IMG_8448.JPG

14) А затем уже с прилавка с другой стороны...
IMG_8447.JPG

15) Горох за 60 рублей.
IMG_8446.JPG

16) Инжир за 75 рублей.
IMG_8445.JPG

17) 10 килограмм картошки за 150 рублей.
IMG_8444.JPG

18) 5 килограмм лука за 75 рублей.
IMG_8443.JPG

19)
IMG_8442.JPG

20) Килограмм помидор за 22 рубля.
IMG_8455.JPG

21)
IMG_8454.JPG

Buy for 200 tokens
Buy promo for minimal price.

  • 1
Цены приятно удивляют!

Ага , я когда считал , перепроверял курс, не ошибся ли


Хорошо, что с удовольствием позируют!

В Египте , к примеру , ровно наполовину соглашаются полировать , другая решительно отказывается


Не ожидал, что турки такие приверженцы солёных огурцов. А вообще приятные цены, конечно.

Ага, результат более южного географического положения , поэтому цены приятные )


Да нет, цены приятные потому что люди работают, а не гордятся своим величием.

СПАСИБО ЗА ЦЕННУЮ ИНФОРМАЦИЮ!

Восточный базар прекрасен как по форме так и по содержанию!

Колорит в нем незабываем и отличен от наших реалий . Впрочем , наши российские (снгшный) рынки для иностранцев тоже экзотика является , они тоже видят своеобразный колорит ( мне вьетнамец такое говорил )


Как теперь москвичам жить без шаурмы и европейцам тоже

Шаурма наше все ))


  • 1